宇宙食を考えよう－授業づくりのヒント集「宇宙で授業 LESSON PLAN」より
- 小学校
- 中学校
| 対象学年 | 小学5年生～中学3年生 |
| 授業の枠組み | 横断型授業 |
| 教科：単元分野 | 保健・体育、図工・美術・音楽、技術・家庭 ー衣食住の生活、理科 ー生物・生命 |
■概要
宇宙という特殊な環境で食べる「宇宙食」にはさまざまな工夫が施されています。国際宇宙ステーション（ISS）には食品用の冷蔵庫や冷凍庫がないため、長期間の常温保存が可能で、微小重力環境下でも食べやすく、水分などが飛び散って機材に影響を及ぼさないような配慮がされています。また、閉鎖環境で長期間暮らす宇宙飛行士たちにとって、食事は栄養補給とともに、精神的にもリラックスできる大事な役割を担っているといえるでしょう。
「宇宙で授業 LESSON PLAN」は、素材の宝庫である「宇宙」を、学校教育に広く活用していただくことができるように、学校の先生方と共同で開発した授業づくりのヒント集です。
■本教材の目標
授業の導入部に活用することで、「なぜだろう？」「不思議だな」「もっと知りたい！」という子どもたちの好奇心・冒険心を刺激し、物事を追求し自分の手でモノを作り出す匠の心に火をつけます。この内発的な学習意欲を喚起することができれば、子どもたちは自発的に学びを継続していきます。
■単元の評価規準・基準
本教材は「授業の導入の5分」や「興味を引くようなきっかけづくり」などが主な内容であるため、評価となるような活動は掲載していません。
■学習計画
技術・家庭
献立を考える際には、栄養・嗜好・調理法・季節・費用などの点から検討する必要がある。導入として、特に栄養のバランスを考えた食品の組み合わせを中心に考えられるようにする。
技術・家庭
日常に多く用いられている加工食品の特質を知り、用途に応じて選択できるようにする。目的・栄養・調理の効率・価格・環境の影響など、諸条件を考えて選ぶことが大切であることに気づく。
保健・体育
健康を保持増進するためには、毎日適切な時間に食事をすること、また年齢や運動量に応じて栄養素のバランスや食事の量などに配慮すること、および運動によって消費されたエネルギーを食事によって補給する必要があることを理解する。（家庭科や理科とも関連。）
図工・美術・音楽
宇宙食のパッケージデザインを考える。宇宙という限定された空間の中で栄養バランスや食べやすさはもちろんのこと、食の楽しさや美しさなどを追求することで、子どもならではの発想が期待できる。
■提供ファイル
- 【JAXA Webサイトへ移動】宇宙で授業 LESSON PLAN 「教材を見る」（ダウンロードする）
■関連リンク
- 【教育事例に関する問い合わせ】JAXA宇宙教育センター