腹ペコの地球を救え！～食の未来を守るテクノロジーを覗いてみよう～

「食」は人々が生きていくための必要条件です。現在、「食」の持続可能性が脅かされている一方で、食の未来を守るための多様なアプローチが進められています。本講演では、先端研究の中から食の未来を守る4つのテクノロジーを紹介します。