STEAMのチカラで、未来を作ろう。（16）食料【高校編】野菜は受注栽培する時代へ！～ITを駆使したスマートフードチェーン～

概要

　STEAMのチカラで、未来を作ろう。今回は「食料」の高校向け動画です。

　農産物の生産、加工、流通、販売、消費の動向をデータで管理して、生産管理などに有効活用する仕組みを「スマートフードチェーン」といいます。食品ロスの削減や、農産物の付加価値をつけることにも繋がる取り組みをみていきましょう。

（再生時間：13分　制作年：2024年）

出演・協力機関

川村佳那子（一般社団法人スマートフードチェーン推進機構）
繁田明日加（株式会社鈴生 社長室 経営企画）